A batata teve origem nas regiões montanhosas da América do Sul. Os investigadores pensam que as batatas foram cultivadas pelos índios que viviam nessas áreas há entre 4.000 e 7.000 anos. A batata tornou-se um alimento básico para estas pessoas.As batatas foram trazidas para a Europa pelos exploradores espanhóis que as "descobriram " na América do Sul no início do século XVI. Visto que as batatas são boas fontes de vitamina C, foram posteriormente utilizadas em navios espanhóis para evitar o escorbuto. Elas foram introduzidos na Europa através da Espanha, e enquanto que as batatas foram consumidas por algumas pessoas na Itália e na Alemanha, não eram amplamente consumidas em toda a Europa. Hoje, este outrora infame vegetal é um dos mais populares em todo o mundo. Actualmente, os principais produtores de batata incluem a Russia, Polónia, Índia, China e Estados Unidos.